Spagetti bolognese

Name: Spagetti bolognese
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g spagettia; 400 g säilöttyjä kuorittuja tomaatteja; 3,5 dl vettä; 100 g soijapapuhiutaleita; 100 g porkkanaa raastettuna; 2 valkosipulinkynttä; 1 sipuli; 50 g kalamataoliiveja; 10 g tuoreita basilikan lehtiä; 2 tl kuivattua basilikaa; 2 tl kuivattua oreganoa; 1 tl savupaprikajauhetta; 0,5 tl mietoa chilijauhetta; 0,5 tl mustapippuria; 0,5 tl suolaa; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl oliiviöljyä; 10 kpl basilikan lehtiä

Tykkään 20 En pidä 0

100%

Annosten määrä

2

Valmistusaika

45 min

Ainesosat

200 g	spagettia
400 g	säilöttyjä kuorittuja tomaatteja
3,5 dl	vettä
100 g	soijapapuhiutaleita
100 g	porkkanaa raastettuna
2	valkosipulinkynttä
1	sipuli
50 g	kalamataoliiveja
10 g	tuoreita basilikan lehtiä
2 tl	kuivattua basilikaa
2 tl	kuivattua oreganoa
1 tl	savupaprikajauhetta
0,5 tl	mietoa chilijauhetta
0,5 tl	mustapippuria
0,5 tl	suolaa
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	oliiviöljyä

Päälle

10 kpl

basilikan lehtiä

Silppua tuoreet basilikan lehdet ja jätä silppu sivuun odottamaan. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet, leikkaa oliivit renkaiksi ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi.

Kaada paistinpannulle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuullota sipulisilppua sekä porkkanaraastetta noin 5-10 minuuttia. Lisää kuoritut tomaatit, noin 2,5 dl vettä, valkosipulisilppu, oliivirenkaat, mausteet sekä soijakastike. Pilko tomaatit lastalla pienemmiksi. Hauduttele kastiketta miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja lisää vettä tarpeen mukaan. Sirottele joukkoon soijapapuhiutaleet hauduttellen edelleen vielä noin 5-10 minuuttia. Sekoita lopuksi basilikasilppu pastakastikkeen joukkoon.

Keitä spagetti al denteksi runsaassa vedessä, johon on lisätty suolaa. Sekoita kastike ja spagetti keskenään ja ripottele päälle kokonaisia basilikan lehtiä.