Härkäpapusuikaleita chilikastikkeella

Name: Härkäpapusuikaleita chilikastikkeella
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g härkäpapusuikaleita; 1 iso sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 100 g broccolineja eli varsiparsakaaleja; 100 g tuoreita herkkusieniä; 1,5 punaista chilipalkoa; 0,5 tl suolaa; 2 rkl paahdettua seesamiöljyä paistamiseen; 2 dl (kokojyvä)basmatiriisiä; 1 tl raastettua inkivääriä; 3 rkl soijakastiketta; 2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 2 rkl fariinisokeria; 1 rkl riisiviinietikkaa; 0,5 tl jauhettua mustapippuria myllystä; 1,5 tl chilijauhetta; 1 rkl seesaminsiemeniä; 2 rkl vettä; 1 rkl maissitärkkelystä

Tykkään 0 En pidä 0

Annosten määrä

2

Valmistusaika

45 min

Ainesosat

250 g	härkäpapusuikaleita
1	iso sipuli
2	valkosipulinkynttä
100 g	broccolineja eli varsiparsakaaleja
100 g	tuoreita herkkusieniä
1,5	punaista chilipalkoa
0,5 tl	suolaa
2 rkl	paahdettua seesamiöljyä paistamiseen
2 dl	(kokojyvä)basmatiriisiä

Kastike

1 tl	raastettua inkivääriä
3 rkl	soijakastiketta
2 rkl	paahdettua seesamiöljyä
2 rkl	fariinisokeria
1 rkl	riisiviinietikkaa
0,5 tl	jauhettua mustapippuria myllystä
1,5 tl	chilijauhetta
1 rkl	seesaminsiemeniä
2 rkl	vettä
1 rkl	maissitärkkelystä

Laita riisi keittymään pakkauksen ohjeen mukaan ja ala valmistaa kastiketta. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita sitten kaikki kastikkeen ainekset pienessä kipossa keskenään. Lisää maissitärkkelys viimeiseksi ja sekoita hyvin. Jätä kastike jääkaappiin odottamaan hetkeksi.

Pilko sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Poista chilien siemenet ja leikkaa chilit renkaiksi. Puhdista broccolinit ja herkkusienet juoksevan veden alla ja viipaloi sienet.

Lorauta paistinpannulle 2 ruokalusikallista paahdettua seesamiöljyä ja kuullota siinä sipulisilppua pari minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, chilirenkaat, broccolinit ja herkkusieniviipaleet. Hauduttele vihanneksia keskilämmöllä noin 10 minuutin ajan. Lisää härkäpapusuikaleet joukkoon ja paista muutama minuutti, kunnes ne saavat hiukan väriä. (Kuvan annoksessa käytettiin Beanit-härkäpapusuikaleita.)

Kaada lopuksi kastike pannulle ja hauduttele miedolla lämmöllä parin minuutin ajan. Tarjoile riisin kanssa.