Täytetyt pitaleivät
Surauta kanakkeen ainesosat sauvasekoittimella. Kippaa seos paistinpannulle ja sekoita jatkuvasti hämmentäen keskilämmöllä n. 5 minuuttia. Seos saostuu lämmetessään ja kun se on kauttaaltaan paksua ja kiinteää, kääntele vielä pari minuuttia. Kaada kiinteä seos vuokaan ja levittele parin sentin korkuiseksi. Anna jäähtyä 10 minuuttia, minkä jälkeen laita vuoka vielä tunniksi jääkaappiin. Sekoita ensin kuivat aineet yhteen […]
Trooppinen salsa
Kuori ananas, papaija ja mango ja pilko ne sekä tomaatit pieniksi kuutioiksi ja silppua sipulit. Kaada kattilaan 2 ruokalusikallista oliiviöljyä sekä pilkotut tomaatit ja sipulit. Aja sauvasekoittimella hienoksi murskaksi. Lisää joukkoon korianteri, chilirouhe, suola ja agavesiirappi. Keitä miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes ylimääräinen neste näyttää hiukan haihtuneen. Lisää joukkoon ananas-, papaija- ja mangokuutiot. Surauta […]
Vihannesnuudelit
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Valitse tarpeeksi paksu porkkana ja bataatti, jotka voi leikata spiraalileikkurilla. Kuori porkkanat ja bataatti ja aja ne spiraalileikkurin läpi. Irrota parsakaalin nuput ja silppua valkosipulinkynsi. Sekoita oliiviöljy, valkosipulinkynsi, suola, juustokumina ja kaneli keskenään. Levittele vihannekset uunipellille leivinpaperin päälle ja kaada öljy-mausteseos päälle. Paahda 25 minuuttia sekoitellen välillä. Keitä linssit kattilassa kypsiksi […]
Couscousitto
Kuutioi tofu ja paista paistinpannulla öljyssä. Kun kuutiot ovat hiukan ruskistuneet, lisää savupaprikajauhe ja agavesiirappi. Jatka paistamista, kunnes tofukuutioissa alkaa olla mukavan rapsakka pinta. Tofujen paistuessa pilko vihannekset. Lisää öljyä sekä vihannekset pannulle tofujen joukkoon ja jatka paistamista, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä. Lisää mausteet ja soijakastike. Ripottele viimeiseksi joukkoon cashewpähkinät. Keitä vesi kiehuvaksi vedenkeittimellä tai […]
Joulusmoothie
Voit jättää hedelmät muutamaksi tunniksi tai yön yli jääkaappiin, jotta ne ovat kylmiä smoothieta varten. Vaihtoehtoisesti voit korvata osan vedestä jääpaloilla. Jäiset mustikat eivät yksinään riitä tarpeeksi kylmään lopputulokseen. Kuori ja paloittele ananas ja banaani. Surauta kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi ja tarjoile vaikka pipareiden kera.